¿Quiénes somos?
El plaer d´un dolç
El plaer d´un dolç
En El plaer d'un dolç, combinamos estilos y técnicas tradicionales y actuales basadas en la selección de las mejores materias primas y cuidando al máximo la presentación de nuestros productos.
Nuestra especialidad el chocolate, la personalización de eventos, los trampantojos y los tarros para take away.
El plaer d'un dolç es un proyecto gastronómico que nace con el deseo de ofrecer a sus clientes productos de pastelería, tartas y postres para la restauración de la mano de profesionales del mundo de la pastelería y de la cocina.
Nuestras instalaciones, ubicadas en el Polígono Industrial de Massalaves, Valencia, están equipadas con la máxima tecnología y ofrecen soluciones acordes a las necesidades de nuestros clientes, atendiendo las nuevas tendencias.
Estamos especializados en los sectores de la restauración (restaurantes, salones de banquetes, hoteles, empresas de cátering, pastelerías, cursos de cocina y pastelería, así como asesoramiento en cartas de postrres).
En nuestra empresa ofrecemos la oportunidad de que puedan conocernos y así probar de primera mano la calidad de nuestros productos elaborados con métodos totalmente artesanales (tenemos el registro de artesanía de la Comunidad Valenciana).
Detrás de un gran chef, hay un gran equipo.
Ximo Baeza
Mi satisfacción personal es haber conseguido durante más de 30 años, trabajar en lo que más me gusta, la gastronomía.
El haber trabajado primero en cocina y después en pastelería me hace ver el mundo dulce de una forma distinta.
Cada postre, cada tarta es para mí reto, un juego.Buscamos que un postre no sea solo una comida, queremos que sea la guinda de la comida, una experiencia de sabores
Una experiencia sensorial de sabores, texturas y contrastes y por ello utilizamos las técnicas más innovadoras, las mejores materias primas, los mejores profesionales, sumado a nuestros esfuerzos, entrega, experiencia, creatividad y entusiasmo cada día.
"Si la vida no es dulce, endúlzala tu misma."
Ximo Baeza
catálogo de postres
